Cabo Frio realiza formação para padronizar e aprimorar refeições escolares

A atividade, realizada na terça (30), teve como objetivo padronizar e aprimorar o processo produtivo das refeições nas unidades escolares.

A Prefeitura de Cabo Frio, por meio da Secretaria de Educação, em parceria com o Instituto Federal Fluminense (IFF), promoveu uma formação continuada destinada às cozinheiras das escolas municipais.

A atividade, realizada na terça-feira (30), nas instalações do IFF, teve como objetivo padronizar e aprimorar o processo produtivo das refeições nas unidades escolares.

Aprimoramento das boas práticas:

A formação, que faz parte do calendário anual de capacitações da Secretaria de Educação, abordou temas relevantes para as boas práticas na produção de alimentos, como:

• Manipulação de alimentos;
• Higiene pessoal e do ambiente de trabalho;
• Elaboração de cardápios nutritivos e balanceados;
• Técnicas culinárias adequadas para a confecção das refeições escolares;
• Boas práticas na armazenagem e conservação dos alimentos.