O festival Sabores busca celebrar, de forma especial, as influências das culturas indígena, africana e portuguesa.
A 9ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio inicia nesta sexta-feira, dia 1º de setembro, e promete levar os visitantes a uma exploração da gastronomia nacional. Os 60 estabelecimentos participantes apresentarão criações inspiradoras, todas elaboradas sob o tema “Ancestralidade da Cozinha Brasileira”, baseado no livro “História da Alimentação no Brasil”, de Luís da Câmara Cascudo.
O evento segue o formato das edições anteriores, com os restaurantes oferecendo receitas exclusivas para o Sabores, servidas em porções Petit (até 200 gramas) a preços fixos. As entradas e petiscos custam R$ 27, os pratos principais e sanduíches R$ 37, e as sobremesas R$ 17.
As deliciosas opções gastronômicas estarão disponíveis nos estabelecimentos participantes até o dia 1º de outubro, de acordo com os horários de funcionamento de cada local. Os detalhes sobre os pratos, endereços e horários estão disponíveis em uma revista virtual que inclui informações como descrições dos pratos e um QR Code para download. Essa revista pode ser encontrada no site do festival e nos próprios restaurantes.
EDIÇÃO COM MUITAS NOVIDADES
Este ano, o evento apresenta várias novidades, sendo uma delas o “Jantar do Príncipe”, marcado para o dia 14 de setembro no requintado Hotel Solar do Arco. O menu deste evento especial combina histórias de época e pratos, acompanhados por música, apresentações e degustações. O jantar será liderado pelo chef e apresentador Flávio Flarys, em colaboração com o historiador Pedro Beranger. Os pratos, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas, levam a assinatura de Flávio, juntamente com os chefs Gustavo Zogbi e Samantha Laurindo.
Outra parceria inédita deste ano é com a Escola de Gastronomia Chef Gourmet, que sediará o projeto “Chef Por Um Dia” de 18 a 22 de setembro. As atividades incluem apresentações de três chefs de segunda a quinta-feira (18 a 21/09), com um chef convidado pelo festival e dois chefs que podem se inscrever no site do Sabores, em uma das duas categorias disponíveis: Profissional e Entusiasta.
Todas as informações podem ser encontradas em https://saboresdecabofrio.com.br/chef-por-um-dia-2023/. No dia 22, todos os chefs participantes se reunirão em uma confraternização, com entrega de certificados e brindes dos patrocinadores. O “Chef Por Um Dia” estará disponível para o público, que deverá se inscrever pelo site para acompanhar ao vivo a preparação das receitas dos chefs.
