Com tema “O Sal da Terra”, edição é homenagem a um dos principais ingredientes da gastronomia e uma das riquezas da Costa do Sol.
Criações gastronômicas inspiradoras prometem elevar a 10º Festival Sabores de Cabo Frio, que acontece de 06 de setembro a 06 de outubro, em mais de 60 estabelecimentos do município.
Com o tema “O Sal da Terra”, a edição é uma homenagem a um dos principais ingredientes da gastronomia, além de uma das grandes riquezas da Costa do Sol do Rio de Janeiro.
Nesta edição, a organização do evento traz novidades como a realização das atividades do Espaço Gourmet em um belíssimo cenário: o Largo de São Benedito, no bucólico, charmoso e histórico Bairro da Passagem.
Os encontros, que reúnem chefs profissionais e entusiastas, acontecem entre os dias 25 e 28 de setembro (quarta a sábado), das 17h às 21h, em um ambiente projetado pela arquiteta Renata Millem, com obras da artista plástica Gladis Reveilleau.
Realização
Maria Inês Oliveros, presidente do Cabo Frio Convention Bureau, um dos realizadores do evento, diz que ver o crescimento e a evolução do evento nestes dez anos, em todos os aspectos, é motivo de satisfação.
– A cada edição as receitas ficam mais criativas e os participantes mais envolvidos e comprometidos com os temas, sempre seguidos à risca e incentivando o resgate de histórias e memórias. Nesta edição, celebramos a pujança da região através de um produto que remete à nossa cultura desde o período colonial – diz.
Inscrições para apresentação
Segundo a organização do evento, para se apresentar no espaço, que também receberá convidados, é preciso fazer inscrição prévia através do site do festival.
Os atendentes que mais se destacarem durante o Sabores, ainda serão premiados. A votação será definida pelo público.
Preços fixos
O festival segue o exemplo das edições anteriores, com os estabelecimentos apresentando receitas criadas exclusivamente para o Sabores, servidas a preços fixos, na porção Petit (até 200 gramas). Entradas e petiscos custam R$ 34; pratos principais e sanduíches, R$ 39; e sobremesas, R$ 24.
Os pratos ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes durante todo o período, sendo servidos de acordo com os dias e horários de funcionamento das casas.
Uma revista virtual com informações como descritivo dos pratos, endereços e horários de funcionamento dos estabelecimentos poderá ser baixada no celular através de um QR Code disponível no site e nos restaurantes.
“O Sal da Terra”
Organizadores do Festival explicam que a inspiração para esta décima edição vem do “ouro branco”, como o sal chegou a ser chamado na região que se desenvolveu economicamente a partir da extração do produto.
A cultura do sal na Costa do Sol do Rio de Janeiro começou ainda no período colonial, ganhando força a partir da segunda metade do século 19.
A primeira grande salina brasileira foi instalada em Cabo Frio, em 1828, por Luiz Lindemberg, um adido militar alemão, após receber de Dom Pedro I a concessão de terras às margens da Lagoa de Araruama.
No início do século 20 chegaram os salineiros portugueses, impulsionando o surgimento de diversas salinas na região, dando início à produção artesanal de sal no Brasil.
No início dos anos 1940 foi inaugurada a Refinaria Sal Cisne, com uma grande tecnologia industrial para a época, com refino e embalagem do produto.
Hoje, 70 anos depois, a Sal Cisne produz 20 mil toneladas de sal por mês, empregando cerca de 500 funcionários da região. A marca é conhecida e reconhecida como referência em sal no mercado brasileiro e também nos países para onde o produto é exportado.
Bons serviços
A proposta do Sabores, desde a primeira edição, é apresentar a cidade durante a Melhor Temporada, fora do verão.
Divulgar a qualidade e a variedade da gastronomia de Cabo Frio, assim como seus bons serviços. O festival é, ainda, uma oportunidade para moradores da cidade e região explorarem a oferta gastronômica local e experimentarem novos sabores.
SERVIÇOS:
10° Festival Gastronômico Sabores de Cabo Frio
06 de setembro a 06 de outubro de 2024
www.saboresdecabofrio.com.br
Instagram: @saboresdecabofrio
Facebook: /saboresdecabofrio
